|
|
Kersentaart Met Monchou
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gram bastongnekoeken of volkorenbiscuits
75 gram gesmolten boter
1 pot kersen zonder pit(350 gram)
4 blaadjes gelatine
200 gram monchou(verse roomkaas)of 200 gram monchou zacht en luchtig
2 bekertjes zure room(125 ml)
75 gram basterdsuiker
125 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de biscuits en meng de boter erdoor.Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm,strijk het glad en laat het in de koelkast ongeveer 30 minuten opstijven.Laat de kersen uitlekken en vang 1 1/2 dl sap op.Week de gelatine in ruim koud water.Verhit 6 eetlepels van het sap en los hierin van het vuur af de goed uitgeknepen gelatine in op.Roer het gelatinemengsel door de rest van het sap.Roer de monchou met een mixer glad en voeg de basterdsuiker erdoor.Klop de slagroom stijf en spatel ze voorzichtig door het monchoumengsel.Verdeel het mengsel over de biscuitbodem en laat het in de koelkast minstens 4 uur opstijven.Verwijder de rand van de vorm en verdeel de kersen over de bovenkant van de taart.
|
|
|